Une palette infinie de saveurs épicées…
Il suffit d’ouvrir les portes de Shirvan pour oublier tout de suite le brouhaha ambiant de la place de l’Alma un peu bruyante. Nous sommes accueillis dans une jolie salle à la décoration moderne et « trendy ». Et derrière le bar, face à l’entrée, on peut voir les cuisiniers en pleine action.
Notre voyage sur la route des épices commence par un cocktail original qui porte bien son nom, le Bharat experience…
Il nous faut maintenant se concentrer sur la carte. Problème : tout donne envie ! Comment faire un choix ? Un serveur vient gentiment nous aider en voyant notre indécision. Il nous explique qu’ici, le partage fait partie de la découverte et nous donne des indications sur les plats aux sonorités orientales. Après quelques minutes d’hésitation, notre choix se porte sur la dorade entière et l’ördek Tabaka (du canard cuisiné de plusieurs façons) accompagné d’un chou-fleur rôti, un des best-sellers de la maison.
Lorsque les plats arrivent, je goûte sans attendre ce fameux chou-fleur rôti dont la douce odeur de fleur d’oranger m’attire tout particulièrement. Tout est délicieux, les assiettes sont belles et colorées, les portions copieuses et les épices se mélangent tendrement pour une explosion de saveurs.
Après avoir terminé nos plats, le serveur revient vers nous avec les cartes des desserts. Pas besoin de l’ouvrir, je sais déjà ce que je veux : le dessert au chocolat inspiré de la route de la soie. Là aussi, un mélange original de saveurs, qui change du classique et omniprésent moelleux au chocolat .
Bilan très positif pour ce déjeuner : l’appel au voyage et à la découverte est une réussite !
Une ambiance simple et efficace, un service au top, une carte originale et des plats savoureux aux inspirations orientales. L’addition est un peu élevée mais la qualité est là. Compter 20 € à 25 € pour les entrées, 25 € à 42 € pour les plats et 9 € à 15 € les desserts. En semaine, la formule déjeuner est proposée à 32 €.
Félicitations au jeune chef Akrame Benallal, que nous avons croisé à la fin de notre déjeuner ! Son restaurant, l’Akrame, à deux pas de la Madeleine, est récompensé d’une étoile mais nous ne l’avons pas encore testé…
Lara.
Shirvan – Café métisse
5, Place de l’Alma – 75008 Paris
Tél : 01 47 23 09 48